O que significa "I couldn't help it" em inglês?

Olá!

Eu estava estudando o seguinte diálogo, porém ou não consigo entender o significado de "I couldn't help it" nesse contexto,

Literalmente seria "Eu não poderia ajudá-la", mas essa tradução não se encaixa no diálogo.

Cindy: John, where are the cookies? Don't tell me you ate them all! Again!

John: Yes, I did. I couldn't help it. They were so good.

Cindy: I thought you didn't like cookies.

John: Well, I don't like cookies flavored with chocolate at all. But vanilla is different. I love them to death.

Cindy: Huh, I didn't know that.

John: Well, tell you what, vanilla cookies taste even better with a glass of cold milk.

Help me, please!

Boa tarde.

"I couldn't help it" é uma expressão muito comum que se usa para dizer que não conseguimos controlar ou evitar determinadas funções do corpo como peidar, eructar... pode referir-se aos impulsos que não podemos evitar como o de comer X coisa porque temos debilidade por ela, esse é o caso do exemplo do diálogo, o cara não conseguiu se segurar e comeu os biscoitos. Também se usa quando você não consegue evitar rir ou chorar, etc.

Espero tenha entendido quando usar a expressão "I couldn't help it" em inglês.

Bons estudos!